У Битрикса есть курсы для контент-менеджера, можно бесплатно получить сертификат, заодно научитесь работать немного с этой cms, она сейчас популярна. Правда тесты на сертификаты у них бестолковые.
Портфолио не нужно, но навыки работы с сайтами, разными системами управления нужны. Тексты писать где надо, а где нанимают для этих целей копирайтеров, с сео в принципе такая же история.
Вообще имеет значение куда именно идти, одно дело фирма с одним сайтом, там надо и тексты писать, и дизайн, и верстка потребуется, и продвижение. Другое дело студия веб-разработки, там такого разброса обязанностей нет, в основном непосредственно публикация. Ну, нужно все равно знать хоть html.