Ux дизайнер или архитектурный/дизайнер интерьера?

Более техническая и больше платят - архитектор, или вообще инженер-строитель

Платить будут тому, кто хорошо профессионально справляется с поставленными задачами. Дизайнеры - это украшатели. Любят навизуализировать. А архитекторы должны мозги иметь, иначе им там делать нечего в профессии