Вы не улавливаете. Они вообще не имели права делать какие-либо отметки в вашей трудовой. Ни то, что вас взяли, ни то, что вы уволились. Без подписания трудового договора, вы там не работаете. Если вдруг отметка появилась, идите в трудовую инспекцию. Пусть с вашим работодателем разбираются взрослые люди.