В нормальных организациях издают приказ о работе в праздничные дни. Приказ должны довести до свеления сотрудников, но не факт. Если когото выводят, то только с письменного согласия. Если вам не предложили письменно выйти на работу, за двойную оплату, то просто не выходите и все.