Открытие кофейни

случилась такая ситуация, была с парнем в отношениях год, его мама очень хотела открыть кофейню, а я в кофейнях очень сильно шарю, работала очень долгое время и все знаю.
проработала:название, обложку, полностью дизайн кофейни, меню, авторские напитки, знаю как вести социальные сети, нашла поставщиков, вычитала полностью сколько уйдет денег на расходники/оборудование, в общем сделала все
заканчивая тем, что бегала вокруг этого места и пробовала абсолютно все кофе, чтоб понять на каком зерне работают и какие меню, расстались.
ничего его мама не открыла, мне жалко, я очень трудилась, знакомая сказала, что могу продать, очень дорого, как думаете, что делать?