Не могу определиться с образованием и профессией

То, что вы смотрите со стороны на разные профессии, это как раз здоровый путь, а не ошибка. Ошибка - идти учиться на годы, не понимая, зачем, и потом ненавидеть свою жизнь. Вы проверяете реальность, а не фантазии. То, что ветеринария не зашла, не обесценивает детскую мечту, просто вы выросли и увидели профессию без романтики,это нормально.

Быстрое охлаждение к хобби и занятиям тоже не признак пустоты. Чаще всего это говорит о том, что вы ищете не дело, а ощущение -интерес, живость, смысл, чувство я на своём месте. Пока его нет, всё кажется плоским. Плюс, когда человек долго живёт в напряжении, удовольствие вообще притупляется.

Попробуйте сейчас сместить фокус. Не кем я должна стать, а какие условия мне подходят. Вам ближе люди или задачи? Ритм спокойный или динамичный? Чёткие инструкции или свобода? Работа руками или головой? Стабильность или разнообразие? Есть много профориентационных тестов.

Глобально,вы НЕ обязаны прямо сейчас найти себя. Ваша задача на этот период - перестать себя ругать и дать себе право быть в поиске. Иногда смысл появляется не как озарение, а как тихое мне здесь норм. И уже от этого можно отталкиваться) Удачи!)