Что писать в отчетах по практике ?

Принимать-то кто будет? У того и спрашивайте, кому сдавать будете.

Вы полностью текст прочтите)

И что вам ответить? Пишите, что хотите тогда.

Производственная практика должна иметь практическую составляющую в отличии от учебной. Т.е. на учебной только наблюдают, анализируют и т.п., на производственной у вас должно быть практическое задание, которое вы выполнили в рамках практики.
Преддипломная везде по разному. У нас сейчас это полностью 100% готовая практическая часть.

В группе университета поищите кто уже выпустился ииу них купите работу. Как у них и делайте.
На кафедре методичку можно попросить