Мне на дают потратить деньги на жилье

Сумма 7 млн, собирали годами

Валюта.

Грамотное инвестирование

Какая ?

Рубль конечно. Самая сильная валюта в мире

А они в чем ?

Что значит "не дают"? Кто они такие?

Не интересуйся этим

Сейчас такое особенное время, когда основная задача - не преумножить деньги или инвестировать, а сохранить большую часть имеющегося.
К примеру, год назад говорили - инвестируй, покупай акции. И что сейчас? Вот кто на миллион купил год назад акций газпрома по 287 руб за штуку, сейчас сможет продать по 189 руб., т.е. треть капиталла потеряно, и дивидендов не заплатили.
И подобных ловушек - море.
Для уменьшения рисков - нужно диверсифицироваться, разложить деньги разными способами. Сначала нужно определиться с целями. На какой срок вкладываться, как быстро могут потребоваться средства, где они потребуются, за границей или в РФ и так далее.

Напишу, как поступил бы сам, т.к. давать советы - не очень правильно.
Небольшую часть можно иметь в ликвидной форме: наличные рубли или вклад в рублях, наличная валюта - что бы хватило на несколько месяцев жизни.
10-15% можно вложить в физическое золото. По конкретным вариантам вложения нужно думать отдельно, т.к. зависит от среднесрочных планов: инвестиционные монеты РФ, слитки РФ, монеты или слитки зарубежных выпусков. Вплоть до того, что бы съездить в ОАЭ и закупиться там.
По поводу основной суммы - все зависит от планов на жизнь. Возможно, кто то захочет сохранить их в других юрисдикциях.

вылези из зоны комфорта - свое дело организуй