Почему у людей нет тактичности?

Потому что.

Все разные. У каждого свои неврозы и психотравмы.
Других контролировать невозможно. Поэтому старайтесь правильно выстраивать свои личные границы и подбирать адекватный круг общения

Чувство такта как и интеллект по большей степени врожденное. Хотя интеллект многим еще удается развить, но вот чувство такта, культуру поведения не все могут освоить. Иначе почему одним детям нужно объяснять правила приличного поведения в школе и обществе, что на уроках не нужно скакать и орать, а для других детей это само собой разумеющееся, и она знают для чего пришли в школу, им это даже объяснять не нужно.
Так же некоторым взрослым людям понятно, что вопросы про брак и когда пойдете рожать, в том числе и наставления, что уже пора, вам же уже за 30, тоже нетактичны. Кому-то хватает мозгов понять, что это во-первых, не его дело, когда кто будет рожать. А во-вторых, у пары просто могут быть проблемы с зачатием, вынашиванием ребенка, возможно они даже уже пережили несколько выкидышей, просто не кричат об этом на каждом углу.

Возможно это ещё и потому что при встрече они просто не знают а что собственно у тебя можно спросить и как поддержать разговор. Если ты почти ничего про человека не знаешь. Вот и три темы как работа, учеба, семья( парень или муж)

Низкий уровень воспитания, в совокупности с полным отсутствием эмоционального интеллекта, даёт о себе знать.😔

Так полно нейтральных тем: погода, политика, книги, фильмы, мода, новости, коронавирус сейчас у всех на слуху. Работа, учеба тоже нормальные темы, а отношения, брак, дети уже личное. Да и здесь скорее речь даже не о малознакомых людях, а о родственниках и знакомых, которые любят высказывать свое мнение и поучать.
Мне бы никогда не пришло в голову поучать кого-то, что пора рожать или задавать вопрос почему ты не замежем/не женат или когда вы уже поженитесь, но огромное количество людей почему-то так делают.

Про погоду это 1 минута . Политику лучше вообще не трогать, а то конфликт будет похлеще ,,когда замуж,, . Лично мне так ,,повезло,, что никто не читает книг из моего окружения и уж точно не готов слушать о них, и на выставки никто не ходит и не готов об этом слушать, за модой ( мужчины) не следят. Фильмы ещё куда ни шло. На вопрос как учеба всегда один ответ у всех ,, нормально,, .Иногда реально тяжело тему подобрать. Раз как- то помню пришлось с парнями общаться в компании. Я и такие и такие вопросы задавала( а ещё говорят что люди любят про себя рассказать, ничего подобного) и он мне такой : ,,Ты слишком любопытная, столько вопросов,, )))

Про политику вы кстати правы, не всегда хорошо поднимать эту тему. Но все равно, с нужными людьми как-то находятся темы для разговора, даже по переписке, вы не замечали? Например, с кем-то переписка тухлая, а с кем-то сразу на одной волне, проявляют взаимную заинтересованность, оба задают вопросы, ищут какие-то новые темы для разговора.
Можно еще про еду, любимые рецепты поговорить, про спорт, музыку, домашних любимцев, обсудить какую-то передачу, сплетню про звезд, любую ситуацию, которая с вами недавно приключилась. А про того парня, может вы просто общительная, экстраверт, а он интроверт, который не любит про себя никому рассказывать. Интровертам нужно больше времени, чтобы впустить кого-то в свой круг общения, когда они узнают вас получше, тогда и раскроются.