Бить надо так, чтобы не выйти за пределы допустимой самообороны. Этому могут научить на курсах самообороны или в других местах. Меня научили на ушу,где болевые точки,к примеру,подмышки. Один правильный удар в подмышку и человеку руку сводит,он не может махать ею в вашу сторону. И никаких переломов, побоев. Но тут нужен навык и опыт,любитель не сможет провести правильный удар.