Как определить из какой квартиры идет шум в многоквартирном доме (особенно ночью)?

Очень сложно определить, знаю по опыту

ваши квартиры сбоку и одна сверху, ***! больше ниоткуда вы не можете слышать.

походите по своим комнатам. Где звук ярче и четче оттуда и высчитывайте шумных соседей.

Просто представьте расположение квартир соседей. Они сверху и сбоку.
Примерно можно вычислить, а потом подойти к квартире из которой предположительно доносится шум и вслушиться, так ли это.
Можно позвонить в дверь и узнать точно ли они шумят. Либо они шумят, либо вам подскажут точнее от куда шум.
Не вы одна слышите звуки. Можно коллективно с соседями искать источник шума.

откуда

ночью можно вытянуть руку из окна и снять на камеру мобильника включен ли свет снизу - сверху - сбоку. чтоб не выходить на улицу. где включен значит под подозрением. так делаю всегда.

Не всегда сложно

Выйдите в подъезд и пройдитесь: сначала по вашему собственному этажу. Если становится очевидным, что шумят не у вас, спуститесь также на этаж ниже и на этаж выше, точно так же пройдитесь.

Подойти к их двери со стаканом