Как поступать, когда якобы полиция стучит в квартиру и просит открыть?

Не открывать. Не обязана.

1. Предложить им положить повестку в почтовый ящик.
2. Пригрозить, что сами сейчас вызовете полицию.

Если к вам стучится полиция, а вы не уверены, настоящие ли это сотрудники, строго следуйте этому алгоритму безопасности:
1. Не открывайте дверь сразуРазговаривайте через закрытую дверь или цепочку.Попросите назвать: ФИО, звание, должность и причину визита.Попросите показать удостоверение в глазок или камеру.
2.Запишите данные и проверьте ихЗафиксируйте информацию: ФИО сотрудника и название отдела (ОМВД).Позвоните по номеру 112 или 102: Назовите дежурному данные визитеров.Уточните у дежурного: Действительно ли такие сотрудники работают в отделе и направлялись ли они по вашему адресу.
3. Зафиксируйте происходящееВключите диктофон или видеозапись на телефоне.Предупредите сотрудников: Скажите им через дверь, что ведете запись разговора.Позвоните близким: Сообщите родственникам или адвокату, что к вам пришла полиция.
4. Потребуйте законные основанияПопросите зачитать основания: Если они требуют войти, пусть предъявят постановление суда или следователя.Помните про ст. 15 ФЗ «О полиции»: Без документов они могут войти, только если внутри совершается преступление, угрожает опасность жизни людей или при ЧС.

Что у вас за фобии во всех темах? Страх стука в дверь?

Сначала узнайте, по какому вопросу. Потом попросите показать документы. Если нет постановления о проведении обыска - дальше можете их не пускать. Возможно вам стучали, чтобы вы где-то были понятой

Быть понятым — это исключительно добровольное дело, а не обязанность гражданина.Ни один закон в РФ не может принудить вас стать понятым, если вы этого не хотите.

Весь в пуху я весь в пуху я весь в пуху я

Передернуть затвор помповика.