Нравится ли вам, когда вы говорите, а ваш слушатель пялится в свой телефон?

Это верх неуважения.

Это вежливый способ сказать: "Когда же ты от меня отстанешь?"

зависит от контекста. если человек хочет вам что то показать, а вы параллельно рассказываете или когда он отвлекается на минуту, чтоб ответить другому человеку, то ничего такого в этом не вижу

Без разницы если пялится, но слышет то всё норм. Сейчас у людей всё почти в телефоне не отвлекаться на него почти не вариант. И смотря что за разговор. Если серьезный то он по идее и не будет залипать, а если так о том о сем, то я и сама так делаю