Почему сигнализация ночью орёт просто так?

забейте и спите.

Настроена плохо, реагирует на воробья, мышь или вибрацию от проехавшего мимо тяжёлого грузовика.

Потому что неисправная, а хозяину лень этим заниматься. Было днём как-то, долго ждать не пришлось, пинали соседи машину, не помогло, вызвали ментов, её увезли эвакуатором, хозяин сам виноват.

Автосервис поможет.

Если вы про машину..то нас просто так реагирует на громкие звуки (самолёт, басы других машин и т.д.), на дождь, на близко проезжающие машины.. Но только кратковременный сигнал, а если у вас прям орёт, то да, чувствительность неправильно настроена, обратитесь к мастеру, чтоб уменьшил.