Почему в советское время эклеры стоили намного дешевле по сравнению с другими продуктами, чем они стоят сейчас ? (и их даже не разбирали зачастую) Неужели именно эклеры входили в список продуктов, производство которых финансировалось дотационным образом ?

Почему раньше эклеры стоили намного дешевле (относительно других продуктов), чем сейчас?

Гость

[4259348522]

25 августа 2023, 11:35

#1

По моему 22 копейки стоили, как и все пирожные

Гость

[4259348522]

25 августа 2023, 11:36

#2

Вы смотря на что ориентируетесь на фирму север, где жутко дорого, или карат какой нибудь

Гость

[908702171]

25 августа 2023, 11:39

#3

советское ценообразование было через джоппу, поэтому смысла там искать не надо. ты ж вполне можешь посчитать калькуляцию эклеров этих (в технологической карте ингредиенты умножить на цену)

Гость

[4259348522]

25 августа 2023, 11:44

#4

Гость

По моему 22 копейки стоили, как и все пирожные

Хлеб стоил 16-18-20 коп, по сравнению с ним это сегодня 80 руб. По сравнению с сосисками, колбасой тоже 80 руб. Вполне реально, только не масло добавляют, а посадку какуе то со сгущенкой, сливки сбитые экономят.

Гость

[4259348522]

25 августа 2023, 11:54

#5

Гость

Хлеб стоил 16-18-20 коп, по сравнению с ним это сегодня 80 руб. По сравнению с сосисками, колбасой тоже 80 руб. Вполне реально, только не масло добавляют, а посадку какуе то со сгущенкой, сливки сбитые экономят.

А не, по сравнению сосисками колбасой 40 руб.

Гость

[4259348522]

25 августа 2023, 12:05

#6

Гость

А не, по сравнению сосисками колбасой 40 руб.

По маслу слив 3-60 руб к 1000 руб кг, пирожное должно стоить 65 руб

Гость

[2064737380]

28 августа 2023, 11:33

#7

Гость

Вы смотря на что ориентируетесь на фирму север, где жутко дорого, или карат какой нибудь

А в чем этот Север лучше делает ???

Гость

[4259348522]

28 августа 2023, 11:37

#8

Гость

А в чем этот Север лучше делает ???

Попробуйте, на некоторые сорта большая разница, на некоторые не очень значимая, составляющие получше берет, например може быть там натуральная вареная сгущенка, в более дешёвом из сухого молока.

Гость

[2064737380]

28 августа 2023, 12:11

#9

Гость

Попробуйте, на некоторые сорта большая разница, на некоторые не очень значимая, составляющие получше берет, например може быть там натуральная вареная сгущенка, в более дешёвом из сухого молока.

А в советских - не было никакой сгущёнки, а именно сливочное масло использовалось для заварного крема - но стоили ДЁШЕВО! Значит пироженки были дотационными!

Гость

[4259348522]

28 августа 2023, 12:19

#10

Гость

А в советских - не было никакой сгущёнки, а именно сливочное масло использовалось для заварного крема - но стоили ДЁШЕВО! Значит пироженки были дотационными!

Ну возможно в СССР их продавали по себестоимости как сейчас хлеб, а сейчас пирожные продают как еда роскоши, может и НДС разный 10 процентов на хлеб, 20 процентов на пирожные.

Гость

[4259348522]

28 августа 2023, 12:24

#11

Гость

А в советских - не было никакой сгущёнки, а именно сливочное масло использовалось для заварного крема - но стоили ДЁШЕВО! Значит пироженки были дотационными!

Ещё учитывая что пирожные в СССР стоили, одинаково или почти одинаково, одни по цене компенсировали другие. Картошка сейчас дешевле, она реально дешевле по рецепту, тогда тоже была 22 коп.

Почему раньше эклеры стоили намного дешевле (относительно других продуктов), чем сейчас?

Мудрость форума: Социальная жизнь

Выбор редакции

Выбор редакции