Почему когда стреляют из пушки кричат выстрел,а не огонь?

Кричат "триста тридцать три"

Раньше перед выстрелом командующий кричал слово «пли».

*командовавший

Одна команда типа "Огонь!", конечно, энергоемка и ясна, однако сделать одновременный выстрел всем расчетам под нее сложно, т.к. здесь все зависит от каждого наводчика. Кто-то может выстрелить в самом начале команды, кто-то после нее, а кто-то и вовсе не расслышит единственного слова командира.

Гораздо удобнее использовать более продолжительную и равномерную команду, которая позволяла бы не только заранее подготовиться наводчикам, но и одновременно совершить выстрел залпом.

Чаще кричат "Выстрел". Триста тридцать ТРИ!". Это является чем-то вроде обратного отсчета до выстрела, который происходит ровно по команде "Три!". Предшествующие команды позволяют расчетам подготовиться к одновременному выстрелу из всех орудий батареи.

Вот как кричат при выстреле САУ МСТА-С:

Ну, да типа три три три - дырка.