Автор, сочувствую!
У нас было похоже, только без алкоголя, и аппетиты росли постоянно. При этом мы с мужем жили в съёмной коммуналке с алкашами-соседями. Со временем начали отказывать. Выдержали скандалы со стороны свекрови, шантаж, манипуляции, попрёки... Но помогать перестали. И о чудо! Оказалось, что она не выбрасывается из окна из-за невозможности купить в дорогом салоне эксклюзивный кафель! И не режет себе вены когда не едет на очередной курорт. Жизнь у неё продолжается и без наших вливаний.
Тут муж должен твёрдость характера проявить. С Вашей стороны только можно мотивировать, причём не только целями Вашей семьи, но и рассуждениями на тему, что если давать деньги, то они будут пить ещё больше, умрут раньше, и т.д. Чтобы мотивация была 2-сторонняя.