Если не понимает по-хорошему, то поступать радикально.Пусть муж скажет своей маме, что вы-своей семьей решили, сделать участок для отдыха и убрать все лишнее-т.е.ее грядки. А на будущее уяснить себе, что давая палец, откусят по локоть, особенно это родни касается.