Тут три варианта.
У нее со здоровьем что-то не то, не обязательно серьезное, может витамин не хватает, вот и энергии тоже нет.
Она не хочет с вами встречаться.
Она хочет с вами встречаться, но реже, чем вам хотелось бы. Есть люди, готовы на движуху в любой момент и так можно несколько раз в неделю. Другие любят раз в три недели, заранее спланировав.