Жених, невеста - это уже полуфабрикат мужа и жены, тут серьезные отношения, в идеале на всю жизнь. "Мч", "девушка" - пока просто роман или изначально ничего, кроме временного романа, не планировалось. Это широкие понятия. Важно, что человек на данный момент не свободен и, возможно, влюблен.