Вы описали очень яркую и, к сожалению, весьма распространенную ситуацию. Давайте назовем вещи своими именами. Его поведение - это не поиск любви, а:
1) Явная демонстрация незаинтересованности в вас. Его действия кричат громче любых слов "ты мне не настолько важна, чтобы я прекратил рассматривать другие варианты". Когда человек по-настоящему увлечен кем-то, его внимание сосредоточено на этом человеке. Он не распыляется на бесконечный "кастинг".
2) Манипуляция и шантаж. Его фраза "я буду кидать запрос на подписку любой девушке пока ты не со мной" - это чистой воды манипуляция. Он перекладывает ответственность за свое недостойное поведение на вас. Мол, "это ты виновата, что не хочешь быть со мной, вот я и вынужден так делать". Это абсурд и попытка вызвать у вас чувство вины.
3) Отсутствие уважения. Он совершенно не считался с вашими чувствами. Вы видели его активность, вам было больно, вы об этом сказали, а он продолжил. Это прямое пренебрежение вашими переживаниями.
4) Неуверенность в себе и "сбор лайков". Такое поведение часто говорит о глубокой неуверенности. Ему нужны постоянное внимание и подтверждение его собственной привлекательности от незнакомых девушек. Это "рыбалка" на массу, где он надеется поймать хоть кого-нибудь для подпитки своего эго.
Вы поступили абсолютно правильно. Вы не хотели быть "одной из" в его бесконечной ленте подписок, это нормальное, здоровое желание для искренних и глубоких отношений.