Что делать, если у парня то симпатия, то он любит?

Единственное понятно - вы сами не знаете чего хотите. Ну и парень попался такой же.

За это время невозможно полюбить, он пока влюблен, гормоны и все такое... Нужно время чтобы хорошо узнать друг друга и полюбить.
Вот полезная схема:
ЛЮБОВЬ

УВЛЕЧЕНИЕ

1. Бескорыстная забота об интересах другого.

1. Эгоистично, лишает свободы действий. Человек думает: «Что мне это даст?»

2. Романтические чувства появляются постепенно, возможно в течение нескольких месяцев и даже лет.

2. Романтические чувства возникают быстро, возможно в течение нескольких часов или дней.

3. Тебя привлек характер человека и его духовные качества.

3. Тебя глубоко впечатлила или привлекла внешность человека («У него бесподобные глаза!», «У нее классная фигура!»).

4. Благодаря вашим отношениям ты становишься лучше.

4. Все идет кувырком, сбивается привычный ритм жизни.

5. Ты воспринимаешь человека таким, какой он есть — со всеми его недостатками, но все-таки любишь его.

5. Ты оторван от действительности. Человек кажется тебе совершенным. Ты отмахиваешься от любых сомнений, вызванных его серьезными недостатками.

6. У вас бывают разногласия, но вам удается обсуждать проблемы и разрешать их.

6. Вы часто спорите. Проблемы, по сути, остаются неразрешенными. Многое «улаживается» с помощью поцелуя.

7. У тебя есть желание что-то давать другому человеку, делиться с ним.

7. Ты больше думаешь о том, чтобы брать и получать, особенно в удовлетворении сексуальных желаний

я хочу любви как и все люди, у нас все было нормально и вот неделю назад началось такое, я же к нему своего отношения не меняла

Набивает себе цену. Типа старайся, а то только влюблённость)

А где автор вопроса?

я и есть автор

В начале отношений, это вполне норма, особенно когда вы мало друг друга знаете и сразу начали встречаться. У меня парень по бывшей сох, потом меня начал любить с каждым днем сильнее, а я его вообще ненавидела сильно. Но это всё прошло и переросло в любовь.

И что тебя не устраивает?