Зачем это объяснять и понимать?
Секс дело добровольное ради обоюдного удовольствия.
У вашей девушки вот такие предпочтения. Не нравится ей оральный секс - имеет право.
Вы не имеете право ее принуждать.
Из частых причин, если уж вам так интересно - нежелание переносить во влагалище патогенную флору с других слизистых. При хронических заболеваниях горла и полости рта - оральный секс самая большая глупость для женщины. Инфекция пойдёт не только во влагалище (там свой микробиом ещё должен справиться), но и в мочевой пузырь по восходящий, а это привет цистит.