Рулетики из баклажана с сыром и чесноком
Ингредиенты:
баклажаны 2 шт.
растительное масло 1 ст. л.
начинка:
сыр 150 г, чеснок 2–3 зубчика, майонез 2–3 ст. л., соль, перец по вкусу, для украшения петрушка, укроп 2–3 веточки.
Приготовление:
Баклажаны промыть и обсушить в бумажном полотенце, нарезать вдоль тонкими слайсами ножом для овощей или на тёрке.
Посолить баклажаны и оставить на 20–30 минут в воде, чтобы убрать горечь. Затем промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Обжарить слайсы с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок пропустить через пресс. Смешать сыр, чеснок и майонез. По желанию добавить мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу.
На каждый обжаренный ломтик баклажана выложить сырную начинку и свернуть в рулет.
Готовые рулетики выложить на блюдо и украсить зеленью.
Рулетики можно подавать сразу после приготовления, но особенно вкусными они становятся, когда немного настоятся в холодильнике.
Один конкурсе есть - и хочется выиграть . Буду рисовать овощи . Только не знаю какие самые лучшие овощи выбрать в форме фалласа? Порекомендуйте пожалуйста .