Она обязана это делать. А вдруг Вы - проверяющий? И ее за несоблюдение правил штрафанут или уволят.
Конечно, подбешивает. А еще это требование паспорта на кассе, если берешь алкоголь. Ну ладно у меня - все женщины с Вумана выглядят на 16 даже в 90, - но и у людей постарше спрашивают, я видела.