верно. В дополнение - зерна свежеобжареные, арабика, с хорошего региона. Есть выражение - свежесть кофе меряется в секундах.
Кофе очень важно правильно делать. Свежая вода. Турка - не самый лучший способ. Ни в коем случае не доводить до кипения, лчеше всего хорошая кофейная машина или просто заваривать кипятком и сразу процеживать (более простой вариант.) Для последнего - есть устройство Aeropress. В общем, с приготовлением кофе нет пределов совершенству. Сколько лет этим увлекаюсь, а продолжаю совершенствовать материалы и процесс. Удачи :-)