Нет! Не согласна.
Булочка, сочник не заменят тирамису, как и наоборот. Это совсем разные истории.
И тирамису, кстати, очень простой десерт, его никак нельзя назвать навороченным. Сочники печь намного сложнее.
Я люблю и современные десерты, и классику. У всех десертов найдётся место в сердечке.