Вопрос про устрицы и прочие деликатесы

91, смею предположить чсто у известных и знаменитых производителей стоят года именно те в кои было много ну чего там, если приглядеться то видно что в таком то году это вино делали а вот в этом нет, разные вина из разных местностей тоже ведь идут по годам не ежегодно а выборочно, просто это надо долго изучать чтобы примерно понять , во всяком случае винтажные коньяки не всегда насколько я поняла идут год за годом, а перескакивают через несколько лет. возможно и с вином также, но тут надо изучать дорогие вина от знаменитых проивзводителей и пытаться делать выводы, если уж не обладаешь точной и грамотной информацией и знаниями.

Всю дискуссию не читала, так что падон, если повторю чье-то мнение.

Я лично люблю "простую, свежую пищу" - щи, борщи, соленые огруцы, квашеную капусту. А таже: форель на пару, рокфор с виноградом и вином, мидии, устриц, суши в хорошем исполнении, пармскую вечтину с дыней, спагетти с оливково-чесночным соусом, строганину из рыбы золодных северных вод, татрский биштекс и тартар и далее по стписку.

По-моеиу все это и есть "простая свежая пища" в лучших традициях народной кухни.

Просто не надо ставить на один стои сало и устриц или запивать селедку хересом. Каждое блюдо требует соответствующего окружения, повода и настроения. так что пробуйте, экспериментируйте, со временем полюбите и спаржу, и артищоки, и устриц.

попробуйте камамбер так, как советуют профессионалы - это десертный сыр, требующий сладкового сопровождения: курага, орехи, мед, дыня, груша, и непременно сладкое десерное вино типа мадеры, порвейна. Нив коем слуае ни портьте ансамбль сухим красным вином. Хорошо подавать хлеб грубого помола.

есть нужно то, что нравится.... вкусы у всех разные, что же до устриц как пищи изысканной, то это также пища рыбаков всего мира, а также французских крестьян на севере страны... пробовать что-то новое для вас из еды нужно с кем-то, что это знает и любит, тогда более вероятно, что понравится. Устрицы же, как и сыр, бывают вкусными и не очень, а таже совсем не вкусными...

Звезда мишлен, пусть мой ник не вводит вас в заблуждение до такой степени, чтобы считать, что я подаю сало с устрицами или не отличу камамбер от рокфора.
Из того, что вы перечислили, я все ела, если вы заметили, то не писала, что меня тошнит от пармской ветчины, я написала, что она абсолютно ничем принципиальным не отличается от продуктов, продающихся у нас на рынках, ни вкусом, ни качеством.
Были конкретные вопросы про сырые устрицы и про сыр рокфор и ему подобные дурнопахнущие продукты с плесенью. Про спагетти с оливково-чесночным соусом повеселили, это тоже деликатес, потому что в нем "настоящее" оливковое масло?))
Камамбер я знаете ли утром с чаем ем, как обычный плавленый сырок, и чай с бутербродами мне ансамбль не портит, вы уж совсем в крайности не вдавайтесь, то, что вы перечислили, это обычные повседневные продукты. Как, я подозреваю, и все остальные, вами перечисленные, просто часть из них грамотно раскрутили и выдают всякую гадость за деликатесы. А народ, чтобы приобщиться к элитарному обществу, сервирует их чем вы там перечислили, платит деньги и делает восхищенный вид на показуху окружению, впрочем об этом я уже писала.

De gustibus non est disputandum - как известно, так что кидать друг в друга камни или мидии не стоит. Я сама устриц пробовать не хочу - муж их может есть десятками. Один раз по настоянию сына, который не мог перевести дух от восторга, попробовала сырого тунца - после этого полдня ходила с мерзким ощущением проглоченной гадости. Одна моя подруга в качестве клятвы пользует "Век суши не едать!", а по мне так хоть и вовсе их не будь. Все эти близкие мне люди совершенны не склонны к показухе и топырению пальцев. В свою очередь, никто из них не понимает моего пристрастия к лимбургскому сыру, на фоне которого любой рокфор кажется лишь нежно-ароматным :), при этом они утверждают, что лимбург пахнет гязными носками, а я. не выносящая вони грязного белья, этого отнюдь не чувствую, а наслаждаюсь пикантным специфическим ароматом. Стилтон и горгонзола тоже числе любимых сыров. Замечательный салат: горгонзола, стилтон, или рокфор мелко накрошенные, рубленные грецкие орехи, мандариновые дольки - заправка: простокваша\майонез 50/50 Этот салат даже мои привереды едят. Плесневые сыры вкусно подавать на крекерах с ломтиком дыни, долькой мандарина, или виноградиной. Бри обожаю с яблоком, камамбер сам по себе на простом крекере. Эдам вкусно с грибной икрой. Пармская ветчина, конечно, неплохо, но есть и другие варианты, ИМХО, не хуже.

это я писала к тому, что можно любовь к простой крестьянской пище не мешает мне любить продукты с более сложным вкусом, если вы не поняли. спагетти с оливковым соусом это аналог кислых щей, такая же "простая свежая еда". устрицы собственно тоже "простая и свежая еда". не знаю даже, что может быть проще и свежее жтвых сырых устриц.

а в целом это дело вкуса и привычки, вот в азии какую только тухлятину не едят, куда там сырам с плеснью.. камамбер и бри кстати тоже с плеснью, если вы не заметили.

http://animal-rights.org.ua/index.php?newsid=80
- это ссылка для любителей фуа-гра (-ы). Полюбуйтесь и почитайте как это продук вообще получается.

Звезда мишлен, еда простая, свежая, но стоит как ***. И ведь не вкуснее сала с картошкой, что поразительно.

а сколько устрицы стоят? я торчу от вкуса мидий, раков, а каковы устрицы??????? мне говорили вообще, что как сопли....сразу в уме всплывал вопрос.."а вы что сопли пробуете" ! )поделитесь люди, кайф покушать вкусную устрицу.)

Вчера попробовала устрицы - не понравились. Раки, креветки и даже мидии - гораздо вкусней! :)

Машинка, устрицы совсем не похожи на сопли )) Свежие устрицы очень вкусны и стоят не очень дорого. Попробуйте. Если любите мидий и раков, то устрицы вам должны быть по вкусу

Леон-Поль Фарг: "Я люблю устрицы: человек чувствует, что поцеловал море в губы"

Оооо. Я люблю и одно и другое)))

А я специально пробую местные кулинарные достопримечательности, когда куда-нибудь заносит. Устрицы пробовать не отважилась (в Испании), зато перепробовала все морепродукты и рыбку в свежевыловленном виде. Не разочаровала только дорадо - очень нежная и вкусная. Хамон не понравился, местный козий сыр вообще показался бракованным, специально перепробовала 4 или 5 сортов. Всё одно и то же. И вообще, каждый кулик свое, даже мелкое, болото хвалит, а нам, прилетевшим со своего богатого, широченного, многообразного болота есть с чем сравнить. И это сравнение очень часто не в пользу закордонных вкусностей. Просто они давно и назойливо рекламируются, а на самом деле ничего особенного из себя не представляют.

Я например сыр с плесенью ( его ещё называют голубой сыр) оч люблю, особенно под вино. Что по поводу устриц...... одни эмоции. Всегда мечтала попробовать.. но.. это *** как не вкусно. Извините но как будто сопли с морской водой. Я ела их в ресторане с закрытым носом. Этот деликотес явно не мое. Ела и понимала « вот бы сейчас шаурмы» ахах, но о вкусах не спорят. Моему мужчине нравиться) мне прям бе..

Вы сперму пробовали 🤣

Как полюбить устрицы и крабов россиянам, если их нет на рынке, но если и появятся, то лишь для показа на витрину, т.к. цены выставят не по доходам основного населения РФ, люди ограничены скудным ассортиментом по всей торговой сети в стране. если молочка, то все из сои и пальмы, выпечка мучная из того же, Уже не знают что и продать за кордон за доллары для своих , проживающих там. Непонятно , Камчатка наша или только юридически, а фактически - японская. Японцы там убивают русских предпринимателей, которые посягали рыбную продукцию отправить для россиян( Евгений Плотников ), и Москва притесняет простых жителей Камчатки. Держат народ в тисках анаконды- так что кто больший враг для русских ,догадывайтесь сами. Кому я это пишу, те лучше меня все это знают, а знать дураками прикидываются и людей в дураках держат..