Потому что:
- мы не привыкли (РФ) пить эти коктейли постоянно. Кофе пьём от 3 раз в день.
- в Тц аудитория одна;
- сам аппарат дорогой и дорого ремонт;
- точка с концентратом, миксером, кулером и струбциной на старте дешевле в 4раза. В 50 можно напрячься и открыть. Тумбу самим заказать,а вот баннер, самокрейку и пр в типографии;
- продавец быстрее сделает продажу (в смысле уговорит), чем автомат.
- работала с этой группой товаров в 2010-11гг. Тогда было неплохо. Сейчас сомневаюсь.