Приложение для анализа состава продуктов

Хрен вы его в магазин приложений протолкнете. Так что коммерческой цености у него нет. А ну как кто-нибудь ошибется и схватит анафилактический шок? Кто рискнет на себя взять ответственность? Точно не магазин.

Чушь какая-то любой продукт является для кого-то аллергеном

Сканирует? Состав на обертке читает чтоль? Ну может для кого-то было бы полезно, но вряд ли станет популярным.

Состав и так указан на обертке.
Люди с аллергией знают, на что у них аллергия, и читают этикетки.
Так что нету смысла в вашем приложении.
Какая разница - читать с этикетки или экрана смартфона?
Или вы хотите сделать типа "Сканируй штрихкод, если приложение загорелось зеленым, то покупай, если красным, то не покупай"?
А если ваше приложение ошибется, и человек сожрет продукт, который "зеленый", и отъедет в больничку с отеком Квинке, кто будет виноват???
А также на многих производствах производственные линии используются для разных продуктов.
И там могут быть следы арахиса, молока и т.д.
Хотя в составе самого продукта арахиса и молока нет.
Но производители указывают на упаковке, что может содержать следы таких-то аллергенов, чтобы снять с себя юридические риски.
С этим как быть?

Опять же аллергенов много.
Если вы внесете в список только самые распространенные, то могут пострадать люди, у которых аллергия на то, что вы не внесете, и продукт будет показывать, что он якобы безопасный.
А если вносить огромный список, то это дезориентация покупателей.
Ничего нельзя 😂
Короче, надо тогда делать огромный список + возможность в настройках выбрать те аллергены из списка, про которые человек знает, что у него аллергия.