Можно ли сейчас в Германию гражданам Украины?

Нет нельзя. Будет можно если у вас будет прививка одобрнная ЕМА и Украина сгенерирует и сонласуеь паспорт вакцинации с ЕС странами, в том числе с Германией.
.. Без вакцины не надейтесь в ближайший год точно попасть в Германию.

Да, но только полностью вакцинированным одной из признанных в EU вакцин Pfizer, Moderna, AstraZeneca, and Janssen, вторая вакцина должна быть сделана не позднее чем за 14 дней до поездки. Доказательностей служит EU COVID-19 Vaccination Passport,
на немецком, английском, французском, итальянском или испанском

Дома сиди!

Этот паспорт о котором вы говорите должна выдавать Украина и этот паспорт должен быть согласован со странам ЕС. Пока к сожалению этого нет и когда будет неизвестно.

У меня например два укола Пфайзер а уже есть, но я не могу поехать к своему жениху, ибо его страна вроде как открыла границы впкцинированным Пфайзером, но Украина не согласовала паспорта вакцинации и без него, именно образца ЕС я туда попасть не могу

«Другая страна» - именно Германия? В каждой стране свои правила сейчас даже внутри EC

Именно Германия. Причём Германией не признает вакцины Ковишильд и Коронавак и скорее всего не признает. А это основная вакцина котрой колят в Украине обычный народ. Ищите Пфайзер и колитесь
Не надейтесь, что украинцев скоро впустят в ЕС по показателям минимальным заболеваемости. ЕС не верит показателям Украины и правильно делает. Они реально не правдивы. Заболевших больше.

Надо было жениха в Англии искать вам, такой проблемы бы не было :) может не поздно ещё сменить? Нафига вам эта Германия?