В Крыму можно очень много чего посмотреть, но на это нужно время. Если у вас ни одного дня свободного не будет, только вечера, вы вряд ли что увидите. Только Севастополь посмотреть, и то, по вечерам музеи закрыты, так что советовать их смысла нет. Гулять по городу, больше ничего.