согласна с предыдущими писавшими. неважно, что вы едите. важно- как и сколько. если Вы на ужин съедите сочный стейк, то это хуже, чем есть булочки. вообще лучше всю тяжелую пищу перенести на первую половину дня (часов до 2-х дня). почитайте тут, полезный материал: http://diet4joy.ru/?p=209#more-209

полностью согласна с Lesena85. А по поводу кефира и яблок вечером могу сказать, что яблоки, как и многие фрукты-овощи, содержат клетчатку, которая необходима для нормального пищеварения и для того, чтобы вырабатывались витамины (да-да, они вырабатываются из фруктов и овощей в организме при помощи бактерий, а не содержатся там). а кефир, как всем известно, содержит, как и другие молочные продукты, большое количество кальция, который необходим организму для нормального функционирования. во время диеты, особенно строгой, может образовываться дефицит кальция в организме.