Здравствуйте!

Такое короткое описание, к сожалению, не даёт возможности узнать, как устроена ваша вспыльчивость. Поделюсь лишь общими соображениями на этот счёт.

Первое, чтобы я выяснил: ваша вспыльчивость имеет общий характер или зависит от каких-то триггеров? Возможно, она связана с общей возбудимостью нервной системы, и тогда имеет смысл получить консультацию врача.

Когда это началось? Зависит ли вспыльчивость от жизненной ситуации? Стрессовый жизненный фон может истощать, и вызывать сильные реакции на раздражители.

И третье, я бы обращал внимание на процесс нарастания нервного напряжения. Насколько он быстрый? Можно ли его "ловить" ещё на этапе легкого раздражения? Как вы поступаете с негативными эмоциями, когда они только появляются? Если вы имеете обыкновение их накапливать, я бы озаботился поиском приемлемых путей их разрядки: говорить о них близким людям, находить поддержку и использовать техники релаксации.

Здравствуйте, Автор!
Я бы не торопился так с выводами. На вскидку можно приумать и другие причины, почему девушка так долго собиралась. Может быть, она так волновалась, что хотела идеально выглядеть, пожтому подготовка заняла такое долгое время. Может быть, у неё есть идея, что таким образом (путём вашего ожидания) она может проверить, насколько велик ваш интерес к ней. Или у неё просто случились какие-то неотложные дела, про которые она вам не поведала. Или она всегда задерживается, и это для неё обычное явление. ...
Можно было бы обсудить с ней и про то, как вам понравилось свидание, и как было неприятно так долго ждать, и попросить в будущем стараться приходить вовремя. И послушать, что она ответит.

Здравствуйте, Екатерина!
Вы заметили важную вещь, характерную в той или иной степени для любых отношений.
В отношениях можно проследить такие циклы сближения и отхода. Партнёры или друзья, как правило, нуждаются и в близости, и в новизне, которую дают общение с другими людьми, занятия любимыми делами или перемена мест. При этом появляются впечатления, которые хочется потом разделить с близким человеком. Думаю, вы с подругой могли бы найти оптимальный для вас обеих ритм общения, чтобы отношения максимально радовали вас.

Здравствуйте, Анна!
Боюсь, одной вам тут не справиться, поскольку секс -- это дело двоих. Первым делом в вашей паре нужно начать обсуждать секс. Для этого нужно дать понять вашему мужчине, что даже если в сексе не удовлетворён один из партнёров (вы), это значит, что проблема есть у обоих, у всей пары, поскольку рано или поздно это неизбежно скажется на отношениях. Последствия бывают серьёзными, вплоть до разрыва пары. После того, как мужчина согласится с вами в этом вопросе сотрудничать, уже можно серьёзно обсуждать, что можно сделать, чтобы мужчина хоть на время близости мог отвлечься от работы, что именно возбуждает вас и его, как вы можете изменить ваш секс, чтобы вы получали удовлетворение. Либо обратиться вдвоём к семейному психологу.