Возможно ли восстановить обменку, если из-за бедности я ее подорвала?

С детства питаюсь очень мало - за целые сутки один бутерброд или пачка чипсов были нормой для меня. Родители болт положили, росла как сорняк. Потом работа с 13 лет - любая, хоть полы помыть, хоть огород в копать, а с 18 заводы и фабрики по 12 часов. За питанием не следила естественно, часто голодная ходила, а на съемной комнате одна мысль - спать после тяжёлой работы. Ходила скелетом. Сейчас мне 31, жизненная цель выполнена год назад (купить свою квартиру), и уже не работаю как проклятая, появилась возможность позаботиться о своем здоровье. Помимо лечения зубов, и остального, теперь я питаюсь хорошо, насколько возможно - риба, мясо, орехи, салаты на оливковом масле. Слежу за калориями, ем не больше 1.000 ккал в сутки уже 3 месяца. Я знаю, что этого мало, но после покупки жилья и смены работы, я можно сказать пошла в разнос и ела очень много всего - ничего вредного, простая еда, но я не могла наесться, и естественно поправилась на 15 кг, весила 68 кг. Тогда решила взять себя в руки и села на ПП с 1к калориями, сбросила вес до 64-65-66, и все! Вес стоит! 2 недели назад я решила проходить в сутки 4 км каждый день, вместо автобуса хожу пешком на работу 2 км, и обратно. И что вы думаете? На весах все то же самое! Колеблется в районе 65 кг. Что делать? Я всю жизнь была очень худая, и я понимаю, что своим качеством жизни убила обменку напрочь, + была сильная физ.активность на работах, чего теперь нет. Но смириться с отражением в зеркале я не могу, надо хотя бы до 57-60 кг похудеть. Помогите! #нуженсовет