Вы не указали возраст дедушки, но это так.
Стоит ли бить тревогу? К сожалению хоть бей её, хоть не бей, процесс развития старческой деменции остановить невозможно. Конечно, проконсультировать дедушку у медиков надо, наверняка назначат препараты, улучшающие кровоснабжение головного мозга, но они не остановят развитие этой беды, а это беда. Между прочим, не факт, что он будет пить, назначенные лекарства, заподозрит вас в отравлении его.