Шампунь тут вообще непричем. Перхоть это следствие. С обычным шампунем у здорового человека не будет перхоти. Другое дело сложно выяснить на что ваша кожа так реагирует. Т.е. внутри организма что то работает не так и следствие это выходит на кожу. Там что угодно может быть, вплоть до язвы желудка.