Можно ли было спасти человека?

Мгновенная смерть...лучший выход в тираж. Врачи не волшебники.

Мама умерла, думаю, можно ли было её спасти если бы кто-то оказался рядом в тот момент

У вас то отец умер, то мама, вы уж определитесь. Нет, нельзя спасти, скорая едет на вызов какое-тот время, 10-15 минут, и за это время человек может сто раз умереть. Иногда даже скорая успевает приехать и загрузить в машину и провести какие-то реанимационные мероприятия, но человек все равно умирает в дороге, не доезжая до больницы. Вообще думать о том, могли или не могли спасти - это бессмысленно и контрпродуктивно. Какая разница, могли или не могли, если смерть этого человека - это уже свершившийся факт? Даже если бы, допустим, его действительно могли спасти, это ничего не меняет. Если лично вас мучает чувство вины, идите к психологу.

Думаю, что при кровоизлиянии в мозг нельзя.

Мгновенной смерти почти не бывает, но если после инсульта началась сердечная недостаточность, то медицина, вероятно, уже бессильна.