Чем отличаются маринованные огурцы от консервированных?
Автор
5 ответов
Последний —
Перейти
обычно маринованные отличаются от соленых)
а консервированные - те, что законсервированы в банку под железную крышку. А они могут быть и солеными и маринованными)))
а консервированные - те, что законсервированы в банку под железную крышку. А они могут быть и солеными и маринованными)))
баба Аня
консервированные ферментированные и кислые а маринованные нет..
Гость
маринование — это один из способов консервирования. Все маринованные огурцы — консервированные, но не все консервированные — маринованные. Маринованные всегда кисленькие и хрустящие (благодаря уксусу), а соленые (тоже консервированные) — просто соленые, без кислоты.
Форум: Рецепты
Всего: 28 877 тем
Новые темы за 3 дня: 63 темы
- Можно ли сушить яблоки в аэрогриле?4 ответа
- Выходные с подругами3 ответа
- Люблю все с уксусом3 ответа
- С чем сочетается абрикос в варенье?4 ответа
- С чем подавать оладьи из кабачков?8 ответов
- Подходит ли для плова рис бальдо?8 ответов
- Чем отличается сорбет от фруктового льда?5 ответов
- Яблочный спас: спасайся кто может3 ответа
- Какое молоко лучше?16 ответов
- Рассольник и солянка - в чем разница?14 ответов
Популярные темы за 3 дня: 16 тем
- Какое молоко лучше?16 ответов
- Рассольник и солянка - в чем разница?14 ответов
- Почему кабачки горькие на вкус?9 ответов
- Подходит ли для плова рис бальдо?8 ответов
- С чем подавать оладьи из кабачков?8 ответов
- Чем отличается сорбет от фруктового льда?5 ответов
- Нужно ли чистить инжир от кожуры?5 ответов
- С чем сочетается абрикос в варенье?4 ответа
- Можно ли сушить яблоки в аэрогриле?4 ответа
- Яблочный спас: спасайся кто может3 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Решила в этом году заняться домашними заготовками серьезно, но в рецептах встречаются то "консервированные огурцы", то "маринованные", и я уже не понимаю, что именно мне нужно делать. Чем отличаются маринованные огурцы от консервированных вообще? Или это одно и то же? Я смотрю на банки в магазине — все одинаковые вроде, но говорят, что разница есть. В чем разница, если в обоих случаях их заливают рассолом и закатывают? Может, дело в уксусе? Или в том, какие специи кладут? Я так боюсь испортить банки, что уже неделю не решаюсь начать. Объясните мне, пожалуйста, отличие маринованных огурцов от консервированных, чтобы я точно понимала, что хочу получить в итоге — хрустящие или мягкие, острые или нет.
#рецепты #кухня