Релиш из огурцов что это?
Автор
4 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Релиш - это просто мелко рубленые маринованные огурцы с сиропом и специями, типа сладко-кислая кашица. Он нужен, чтобы соус не вытекал из бургера, как кружок, и распределялся равномерно. Я делаю из переросших огурцов: режу кубиками, варю с уксусом, сахаром, горчичными семенами и луком, закатываю в банки. Получается бомба, особенно к мясу и сосискам.
Гость
Это как огуречный джем, только солёно-сладкий. От обычных огурцов отличается консистенцией - он как соус, ложкой едят. Из свежих тоже можно, но тогда он будет хрустящий и не такой насыщенный, лучше всё-таки слегка замариновать. Я добавляю его в салат с тунцом и в картофельный салат, вкус совсем другой становится, попробуй, не пожалеешь.
Гость
Ой, я тоже не понимала, пока не попробовала. Это просто мелко нарезанные огурцы в сладком маринаде, иногда с луком и перцем. В бургере он нужен для кислинки, чтобы жирное мясо не так чувствовалось. Из свежих делать можно, но тогда добавь больше сахара и уксуса, чтобы вкус был ярче. У нас на даче все так делают, уходит на ура, особенно зимой к картошке.
Ой, я тоже не понимала, пока не попробовала. Это просто мелко нарезанные огурцы в сладком маринаде, иногда с луком и перцем. В бургере он нужен для кислинки, чтобы жирное мясо не так чувствовалось. Из свежих делать можно, но тогда добавь больше сахара и уксуса, чтобы вкус был ярче. У нас на даче все так делают, уходит на ура, особенно зимой к картошке.
Вы реально едите зимой картошку с огуречным соусом?
Форум: Рецепты
Всего: 30 091 тема
Новые темы за сутки: 22 темы
- C каким соусом едят хинкали?6 ответов
- Кайенский перец что это?2 ответа
- Рецепты в горшочках в духовке?1 ответ
- Тосты в аэрогриле как приготовить?4 ответа
- Какие яблоки нужны для штруделя?1 ответ
- Пекарский порошок что это?3 ответа
- Как понять что арбуз испортился?2 ответа
- Как понять что пельмени испортились?1 ответ
- Как понять что кабачок испортился?3 ответа
- Как понять что сосиски испортились?3 ответа
Популярные темы за сутки: 5 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 572 ответа
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Как пережить смерть кошки?4 594 ответа
- Собака и намордник4 204 ответа
- C каким соусом едят хинкали?6 ответов
- Тосты в аэрогриле как приготовить?4 ответа
- Кайенский перец что это?2 ответа
- Рецепты в горшочках в духовке?1 ответ
- Какие яблоки нужны для штруделя?1 ответ
Следующая тема
Предыдущая тема
Увидела в рецепте бургеров слово релиш, и зависла что это вообще такое? Я думала, это какая-то заморская штука, но потом прочитала, что это вроде соус или приправа из огурцов, нарезанных мелкими кубиками. Но чем тогда он отличается от обычных маринованных огурцов, которые я банками закрываю? Или от соуса тартар? Может, кто-то готовил сам, поделитесь рецептом и объясните, зачем он вообще нужен, если можно просто положить в бургер кружочек огурца? Слышала, что в Америке его добавляют в хот-доги и сэндвичи, но у нас-то зачем огород городить? И ещё интересно: если я сделаю релиш из свежих огурцов, а не из маринованных, это будет то же самое или нет? Огуречный релиш как использовать и с чем его едят?