Гость
Статьи
Кайенский перец что …

Кайенский перец что это?

В рецепте увидела кайенский перец, но раньше покупала только обычный молотый красный перец. Не хочу случайно сделать блюдо слишком острым, поэтому решила разобраться заранее. Подскажите, кайенский перец острый или нет и чем он отличается от привычной приправы? Ещё интересно, кайенский перец как использовать: сколько добавлять в супы, соусы и маринады, чтобы вкус был пикантным, но не обжигал?

Автор
2 ответа
Последний — Перейти
#1
Это нужно пробовать и добавлять по вкусу. Да. Кайенский перец острый, но не настолько, чтобы глаза выпали на стол от остроты.
Добавляйте НЕМНОГО и пробуйте (если мало по вашему мнению, то добавляйте больше) и рассчитывайте на то, как те, кто будет есть еду переносят острое.
#2
Обычно кайенский перец острее, чем многие другие сорта, которые тоже продают под названием «красный перец».
Форум: Рецепты
Всего: 30 086 тем
Новые темы за сутки: 35 тем
Популярные темы за сутки: 2 темы