Чем посыпать пастилу, чтобы она не слипалась?

Если пастила липнет прямо сильно, она, скорее всего, недосохла
Если есть возможность, верните противень в духовку еще на час-два при самой низкой температуре с приоткрытой дверцей, чтобы вышла влага
Вместо муки лучше взять сахарную пудру. Некоторые берут крахмал. Если хотите украсить, можно обвалять в перетертых орехах или кокосовой стружке

Берите крахмал, кукурузный или картофельный. Мука размокнет и испортит вкус

Сахарная пудра, орехи, какао, крахмал, кунжут - в чем хотите. Можно не обваливать, а прям с пергаментной бумагой свернуть и так хранить