Как приготовить идеальный борщ, чтобы все ели и просили добавки?

Когда готовишь от души, он сам собой получается очень вкусным и насыщенным

свеклу нужно сначала отварить, а потом покрошить в борщ. и варить нужно на хорошем куске мяса, а подавать со шматком чёрного хлеба, щедро намазанного горчицей.

Творчески подойти к процессу приготовления борща

Да что вы говорите. Вот это задачи у вас мирового масштаба

Свеклу я не умею выбирать, беру любую, какая продаётся. Варю бульон из любого мяса, могу миксануть курицу и свинину, сварить вместе. Пассеровку делаю так: лук средним кубиком чуть обжариваю (буквально 1–2 мин), сразу добавляю натёртую морковь и обжариваю вместе. Чуть всё пожарилось — добавляю натёртую свеклу. Её я всегда очень много добавляю, всё пассерую вместе. Когда почти готово, добавляю приправу «10 или 12 овощей» — 1–1,5 столовой ложки, чуть перца молотого и натираю 1–2 зубчика чеснока. Всё это перемешиваю, немного тушу. Затем пассеровку сдвигаю немного и на свободное место добавляю томатную пасту, её немного обжариваю с добавлением 0,5 ч. л. сахара. Как крупинки сахара растворились — всё перемешиваю и добавляю 1 столовую ложку уксуса. Протушиваю и добавляю немного воды (вдруг что-то не доготовилось), вода подвыпарилась — и сразу выключаю пассеровку. Ну а как бульон готов, мясо достаю, разбираю или нарезаю, кидаю картофель кубиком, варю картофель до полуготовности, затем нашинкованную капусту. И в конце пассеровку. Провариваю и пробую на соль (овощная приправа с солью у меня): если всё норм — ничего не добавляю, если пресновато — ещё досыпаю овощную приправу. Могу уже почти в готовый борщ добавить натёртый зубчик чеснока. Всё, закипел — выключаю.
Муж говорит , что борщ у меня вкуснее чем у мамы его )
А его мама когда была в гостях думала , что борщ из магазинной заправки сварен. Такие дела) Фасоль не добавляю , не люблю её.

Не работаешь?

Хрючево. Меня борщами кормила шеф повариха.
Выбор мяса и свёклы главное. Овощи режут и тушат.

Лимонную кислоту добавляю
А вообще я не спец по борщам
Могу очень крутым рецептом харчо поделиться

На вкус и цвет товарища нет )
Каждый шеф повар тоже по-разному готовит борщ. Не зацикливайтесь на одном мнении. Дома разве ресторан ?А хрючево у вас в голове , раз на рецепт домашнятины у вас такая реакция. Я просто поделилась своим домашним рецептом)

Да нет у тебя вкуса. Пожрать,по ср ать. Я тебе базу написал ту пи ца. Фасоль,грибы,курица это вариации и то в правильном приготовлении,дозировке и пр.

…А прежде, чем готовить, ты проверь свой карман:
Быть может там есть деньги сейчас?
Не стоит и пытаться превзойти ресторан,
Пусть лучше он покормит всех нас.

Я там всегда и ем — это класс!..

Один мой друг, он жарил лук, он плавил сырок…
И вот в один из солнечных дней
Попробовал на зуб свой самодельный пирог —
Пирог оказался прочней…

Ну что ж, не огорчайся, значит жребий таков.
Пустяк потеря, зуб - не нога.
Вообще-то у людей довольно много зубов —
На целых тридцать два пирога

Потом ещё вставных дофига.

Другой мой друг поставил вдруг в духовку гуся,
Но видит - все бутылки пусты.
Ушёл за пивом и вернулся, пиво неся:
Ни дома ни гуся ни плиты.

Он выстроил шалаш, недавно мимо иду,
Гляжу — плетёт четвертый этаж.
Не стоит затевать готовить дома еду,
Пусть лучше это будет гараж

Желательно, конечно, не наш.

Я много раз готовил, только пусто во рту
И дымом вся квартира полна.
Не стоит напрягаться и готовить еду,
Пускай её готовит жена.

Для этого она и нужна…
Для этого она и нужна…
Для этого она и нужна…