Что приготовить из баклажан на ужин?

Рррагу овощное.

Недавно приготовила просто макароны с баклажанами) очень вкусно получилось

Баклажаны обжариваете с любым мясом (хоть с сосисками), можно туда добавить свежий перец, чеснок, воду или бульон и получается вкусная подлива

И к макаронам

Баклажаны, жареные кружочками?

В общем, все что вкусное найдете в холодильнике по вашим вкусовым предпочтением обжариваете и к любому гарниру добавляйте

Я бы просто запекла их в СВЧ. Готовить не умею

миллион рецептов в интернете, миллион!!!

Ещё нюанс: автор простое блюдо просит.
Я вот недавно делала рулет из баклажанов. Там трудоёмко немного.

А самое последнее я готовила: лечо. Но это не основное блюдо, а закуска.

Что такое баклажана?

Я люблю хрустящий салат по-корейски.
* Нарежьте баклажаны брусочками, обваляйте в крахмале и
быстро обжарьте. Смешайте с нарезанными помидорами, болгарским перцем и зеленью. Заправку делаю из соевого соуса, чеснока и чуть уксуса. Очень необычное сочетание. Готовится буквально 15 минут, на следующий день еще вкуснее.
* Можно сделать тушеные баклажаны по-бакински.
Нарежьте кружочками, добавьте кабачки, сладкий перец и
лук. Добавьте немного масла, соль, посыпьте любимыми сухими травами и в духовку на 30 минут при 200 градусах. Получается отличный гарнир к мясу или самостоятельное легкое блюдо. Люблю есть просто с лавашом.
* Рулетики из баклажанов с брынзой.
Нарежьте баклажаны тонкими полосками, обжарьте с обеих сторон. Смешайте брынзу или творожный сыр с чесноком и зеленью. Выложите на каждую полоску сырную начинку, сверните рулетиком. Можно добавить в пасту помидор или перец, что любите

Есть море салатов, можно обжаривать и сочетать с любимыми овощами и травами. Я делаю не очень обычный вариант, попробуйте. Нарежьте баклажаны кубиками, обжарьте с репчатым луком. Добавьте вареное яйцо и свежее яблоко. Нарежьте их соломкой. Заправьте сметаной с горчицей

я люблю делать баклажановую икру. Но это не так быстро, как хотелось бы. Еще можно замариновать. Сначала обжарьте нарезанные кружочками баклажаны на таком хорошем огне не долго, сделайте румяной корочки. Маринад: растительное масло, уксус, сахар, соль, измельченный чеснок и зелень. Залейте баклажаны маринадом и уберите в холодильник на несколько часов. Хранить в холодильнике можно 2 недели, а вкус становится круче

Можно творожным сыром жареные кружочки смазать и по кусочку помидорки сверху.

Можно рулетики приготовить с орехами и сыром

Аджапсандал, если быстро. Мусака,чуть дольше.

Быстро - лодочки с фаршем запечь в духофке

называется рецепт туфелька погуглите

на носик туфельки делается камелия шанель
из помидорки и зеленого базилика для забавного украшения

В грузинской восточной кухне много рецептов с синенькими

но они трудоемкие

там Ж делать нефиг целый день языками чешут и баклажаны режут!

Во самый нормальный рецепт!)))

Лазанью можно