Решила приготовить дома салат "Цезарь" и захотела вместо обычного сделать его с соусом "1000 островов". Вкус знакомый с детства, а вот из чего он состоит — для меня загадка. В магазинном составе столько всего написано, что хочется найти более натуральную альтернативу. Подскажите, пожалуйста, кто знает классический рецепт? Очень надеюсь найти проверенный рецепт соуса «1000 островов», чтобы был и вкусный, и без лишних "ешек". Расскажите, пожалуйста, пошагово, как его приготовить. Какая нужна основа и какие обязательные ингредиенты? #продукты#рецепты
Классическая основа — это майонез и кетчуп, смешанные в пропорции примерно 2 к 1. К ним добавляют мелко рубленные маринованные огурчики (или корнишоны), лучек (лучше красный, он нежнее) и сладкий перец. Обязательный штрих — немного мелко порубленного вареного яйца и капля вустерского соуса. Все это перемешиваешь, и вуаля!
Гость
[880777408]
#2
Я тоже делаю так, как выше написали. Еще иногда для пикантности добавляю чуть-чуть лимонного сока и совсем капельку табаско. Главное — дать соусу хотя бы полчаса постоять в холодильнике, чтобы все вкусы "поженились". Получается неотличимо от хорошего магазинного, а то и лучше!
Гость
[671034497]
#3
А я для легкости часть майонеза заменяю на густой несладкий йогурт (например, греческий). Получается менее калорийно, но все равно очень вкусно. И да, зелень очень оживляет — мелко резанную петрушку или укроп можно смело добавлять. Экспериментируйте с пропорциями "острого и сладкого", чтобы найти свой идеальный вкус.
Подскажите, пожалуйста, кто знает классический рецепт? Очень надеюсь найти проверенный рецепт соуса «1000 островов», чтобы был и вкусный, и без лишних "ешек". Расскажите, пожалуйста, пошагово, как его приготовить. Какая нужна основа и какие обязательные ингредиенты?
#продукты #рецепты