Всегда не особо умела готовить плов. Он у меня всегда получается, либо недоваренным (сыроватый рис), либо каша. Сейчас сварила плов. Вода выкипела, я попробовала, рис, он не совсем сварился. Решила добавить немного кари, и еще чуть чуть поварить. Ну наверно переборщила и опять получилась каша. Как правильно не переварить? #рецепты
Оставляйте чуть не доваренным, под крышкой, сам дойдёт. И перед тем, как добавить рис в зервак, предварительно обжарьте рис на сковородке и маленьким количеством масла, пару минут буквально. Тогда он рассыпчатым будет.
А.
[2887474804]
#2
После того как положили рис огонь сильный,закипит и на минимум его, сделать углубления в рисе и взять полотенце которое хорошо впитывает, накрыть кастрюлю или казан что там у вас и сверху крышкой закрыть, все не трогать 20-30 минут. Потом перемешать и оставить на полчаса, рис дойдёт сам,если не дошёл.
Как правильно не переварить? #рецепты