Лучший привезенный рецепт

работал с мужиком из Лоди

он меня рецепту пасты научил

200 г макарон - ригатони короткие с дыркой в середине
100 г сыра с плесенью Горгонзола Дольче

макароны варишь как обычно аль денте (на пачке написано сколько)

в сковороде на медленном огне плавишь сыр, добавляешь в сыр столовую ложку молока, 8 листиков шалфея и мускатный орех на кончике ножа

когда все хорошо расплавилось - высыпаешь макароны в сковороду, нужно не всю воду сливать, а где-то столовую ложку оставить - тогда соус приставать к макаронам лучше будет

Ой, спасибо, прямо в кассу, я обожаю пасту! Кстати, не удивлена мужскому ответу: большинство шефов мужчины!

Спасибо!

я еще рецепт, тоже простой, но тайский

отвариваешь креветки, желательно крупные дикого улова, в панцире, чистишь

в воке разогреваешь любое рафинированное масло - туда 2-3 раздавленных зубчика чеснока (резать не надо, а то сгорит)

туда же - зеленую тонкую спаржу

если есть только толстая - почистить, и порезать на 3 кусочка поперек

сверху 2-3 ложки устричного соуса (лучший с сине-красной этикеткой и девушкой со сковородской)

еще 2-3 ложки соевого соуса (я использую индонезийский "kecap manis", но не факт что такой найдешь). В оригинальном рецепте - рыбный соус, но он совсем не для российского языка.

потушить 2-3 минуты а потом добавить креветки
хорошо перемешать - чтобы соус покрыл креветки и можно подавать

гарнир - белый рис

Скромный обед из Перу - горсть варёного риса, на него положить глазунью с жидким желтком, чтобы стекало на рис, рядом жареный ломтиками банан (можно обвалять в муке). Очень вкусно, сытно и необычно.

Люди добрые, я в восторге, спасибо!
В Египте на однодневном круизе всем пассажирам местный экипаж варил суп из морепродуктов, это было нечто! Конечно, я ничего не спросила и теперь жалею)

один нюанс только - не банан, а плантайн

это такая разновидность овощная, которую готовить надо
из обычного десертного не получится

в Средиземноморье - один вид супа из морепродуктов с разными названиями - буябес во Франции, сарсуэла в Испании, или качукко в Италии

по легенде - суп бедных, положили что осталось - на самом деле нет

нужно очень специфическую рыбу - рыбу Святого Петра, триглы - не думаю что такую можно легко найти

Из Турции - чечевичный суп и пирог берек с брынзой и шпинатом , из Германии - картофельный салат и салат из макарон ( к шашлыкам), из Греции - соус Цацики и пирог из слоеного теста с манной кашей