Помогите с выбором рецепта

печеньки. Тесто: масло сливочное размягченное при комнатной температуре 200 г смешиваем с 80 г сахарной пудры, взбиваем миксером до кремовой консистенции, буквально пару минут. Туда разбиваем яйцо, две ложки крахмала, щепотку соли и муки сколько тесто возьмёт, примерно 250-300 грамм. Если слишком мало муки - в духовке тесто начнет таять. Потом кидаем в холодильник и когда оно подморожено раскатываем на не слишком тонкие пласты, вырезаем как захотим.
Кидаем в духовку ±180°, время выпекания не скажу, я смотрела по готовности
Примерно когда тесто начнет твердеть можно положить например варенье какое-нибудь сверху и поставить обратно

Лазанья классическая
Продукты (на 6 порций)
Листы лазаньи - 9-12 шт.
Сыр твердый - 300 г
Для соуса "А-ля Болоньезе":
Фарш мясной - 600-700 г
Паста томатная - 2 ст. л.
Кетчуп - 1 ст. л.
Лук репчатый, крупный - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень базилика и петрушки
Соль
Перец свежемолотый
Приправа - базилик или хмели-сунели
Для соуса Бешамель:
Молоко - 800-900 мл
Масло - 80-100 г
Мука - 4 столовых ложки
Соль
Перец
1. Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле.
2. Фарш из говядины выложить на сковороду с луком и обжарить вместе, разминая фарш вилкой.
3. Добавить в фарш томатную пасту, посолить. Готовый фарш снять с огня.
4. Приготовить соус для лазаньи: в кастрюльке растопить сливочное масло, обжарить на нем муку, вылить туда молоко, посолить, проварить до загустения.
Если соус для лазаньи получился слишком густым, можно разбавить его водой.
На противень, смазанный растительным маслом, выложить слой из трех макаронных пластинок (две вдоль, одна поперек). Противень для запекания лазаньи должен быть глубоким, чтобы соус не растекался.
Вылить на макаронные пластинки часть соуса, сверху выложить половину фарша.
5. Сыр потереть на терке и большую половину выложить на фарш.
6. Сверху сыра положить также три макаронные пластинки, залить еще частью соуса.
Затем выложить вторую половину фарша.
7. Сверху положить оставшиеся три макаронные пластинки. Залить лазанью остатками соуса.
Соус для лазаньи должен быть достаточно жидким (чтобы при запекании макаронные пластинки хорошо размякли) и должен хорошо покрывать верхний слой лазаньи.
Сверху лазанью посыпать оставшимся сыром, для украшения можно под сыром выложить дольки помидоров, посыпать зеленью.
Запекать лазанью в духовке до готовности макаронных пластинок (у меня 40 минут+в процессе я добавляла водички чтоб пластинки были проварены)
Готовую лазанью вынуть из духовки, накрыть противень и дать лазанье настояться, чтобы при разрезании слои не распадались.
Лазанья с фаршем готова.
Готовила много раз.

Нежные булочки с корицей
1 час 40 минут\15 минут
11 порций 336 ккал

Ингредиенты:
На кол-во порций− +
• Мука пшеничная – 420 г
• Молоко – 240 г
• Масло сливочное – 110 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 150 г
• Корица – 1 ст.л. с горкой
• Дрожжи – 7 г сухих
• Соль – 1 ч.л. без горки
• Сахарная пудра – по желанию
Приготовление: Шаг 1
• Разделить ингредиенты следующим образом:
50 грамм сливочного масла пойдут в начинку, а 60 - в тесто.
20 грамм муки отложить на присыпку стола.
50 грамм сахара - в начинку, 100 грамм - в тесто.
Молоко предварительно подогреть. Масло для теста растопить. Для начинки оно просто должно быть мягким.
Шаг 2
Отлить примерно четверть теплого молока от общей массы.
В добавить в неё ложку сахара, дрожжи и перемешать. Затем убрать в теплое место на 5-10 для наступления брожения.
У меня дрожжи начали работать уже за минуты 3. Если появились пузырьки - значит все в порядке.
Шаг 3
Замесить тесто.
Для этого взять 60 грамм растопленного сливочного масла и смешать его с сахаром, оставшимся теплым молоком и яйцом. Всё перемешать.
Смешать муку с солью и добавить к жидкой массе. Замешать тесто.
Замешивать в течение 5-7 минут, тесто останется чуть-чуть липким. Лучше это делать с помощью миксера, но можно и вручную.
Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать на час в тёплое место.

Шаг 4
Через час тесто должно поднять более чем в 3 раза.

Шаг 5
Присыпать стол мукой и раскатать подошедшее тесто в прямоугольник. Оптимальная толщина - 0,5 см.
Затем поверхность теста смазать мягким маслом и присыпать корицей и сахаром.
Готовила 1 раз, получились, все были уничтожены за вечер.😂

Это 1 часть

Это 2 часть

А это мне помогло успокоить нервы, может кому пригодится.
ЧАЙ УСПОКАИВАЮЩИЙ
Часто нервничаете? Иногда на грани "срыва"? Попробуйте рецепт приятного успокаивающего чая. Излишне впечатлительным людям, у которых от волнения начинаются головные боли, даем рецепт, который поможет справиться и с волнением и с головной болью. Эмоциями можно управлять с помощью настоя трав. *
Приготовьте сбор растений: 4 части шишек хмеля, 3 части листьев мяты перечной, 3 части травы зверобоя, 4 части измельченного корня валерианы, 3 части ромашки аптечной. * Все составляющие сбора хорошо измельчите, смешайте. 1 ст. ложку залейте стаканом кипятка, настаивайте 30 минут, процедите. Принимайте по 1/2 стакана три раза в день за 30 минут до еды. Принимайте настой короткими курсами по 4-5 дней, с перерывами между ними по 2 недели. Постепенно перерывы делайте все более продолжительными. Не заметите, как справитесь с этим состоянием, перестанете волноваться, и голова станет ясной.

"Кофейные кексы":
• Кофе натуральный (+ 4 ст.л. в глазурь) — 140 мл
• Мука рисовая — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Масло растительное (+ для смазывания форм) — 3 ст. л.
• Сахар — 100-135 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сахарная пудра (в глазурь) — 3-4 ст. л.
• Какао-порошок (в глазурь) — 4 ст. л.
• Миндаль — 40 г
• Кардамон (по вкусу) — 0,25-0,5 ч. л.
• Рецепт "Кофейные кексы":
Духовку разогреть до 180 градусов.
Миндаль порубить (произвольно)
Добавить сухие ингредиенты.
Влить кофе, масло и перемешать.
В последнюю очередь добавить лимонный сок и размешать. Тесто разложить по формочкам и поставить в духовку на 20-25 минут (или смотрите по своей духовке).
•
Остывшие кексы обильно полить глазурью. Для ее приготовления необходимо перемешать какао, сахарную пудру и кофе.
[i]PS Из заявленного количества ингредиентов у меня получилось 8 кексов.[/i]
Мои похудательные кексы съел ребенок, сказал вкусно!

Попробуй салат с помидорами и моцареллой: можно взять любую зелень, я предпочитаю рукколу, выкладываю ее на тарелку, сверху отправляю порезанные коктейльные томаты, бери от мое лето, они хорошо держат форму и точно не потекут в салате. Затем заправляю оливковым маслом с медом, солю, добавляю черный перец, выкладываю шарики моцареллы и сверху тру еще твердый сыр - выходит фантастика! )

Похудательные кексы на крахмале?!)))) Дрожжи?!!!!)))

ну да,
ну да...