Рецепты с баклажанами

Ну не сезон же!

выкинуть - и пожарить мясо

или с Кауказа, дон?

Баклажаны по корейски на зиму

сама еще не пробовала рецепт.
Салат, ела в Марокко.
- баклажаны, нарезать слайсами, чуть обжарить
- кабачки, нарезать слайсами, чуть обжарить
- натереть сыр
- положить любой зенени (пекинская капуста, или несколько видов салата)

Вспомнила

Рецепт Туфелька из баклажанов с мясом
баклажан вертикально пополам сердцевину вырезаете и туда фарш со специями и всем чо положено лук морковка
на нос туфельки из морковки или помидорки делаете цветочек
а ля камелия Шанель

Как вы не пробовали рецепт если ели его в марокко?

к тому, что я сама готовить не пробовала.

Вам вот реально повозиться хочется?))) пожарьте да с плавленным сыром вприкуску,вот ещё эти танцы с бубном.

а, можно еще классику сделать - рулетики из баклажана (рецепт можно нагуглить, там начинки разные)

Рулетики с разными начинками

Можно салат из баклажанов и томатов. Нарезаем баклажаны крупным кубиком, панируем в крахмале и обжариваем на масле до золотистости. Как остынут добавляем к ним кинзу, нарезенный красный лук и томаты, я всегда кладу именно коктейльные, от мое лето, они в меру кислые и в меру сладкие, подходят идеально. Сверху крошим сыр фета, перчим и поливаем бальзамическим соусом. Пробуйте, надеюсь рецепт понравится)