Тесто для пиццы

Без дрожжей ведь не поднимется, будет просто лаваш.

Яйцо - 1 шт.
Мука - 2-2,5 стакана
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода - 200 мл
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.

из рисовой муки делают и без дрожжей
тонкая римская пицца

Я люблю пышную, тесто потолще, как на пирог. Тонкой мы не наедимся, её в трубочку сложишь и одному только хватит)

Без дрожжей тесто для пиццы не будет.
Оно необходимый компонент как вода, мука, масло оливковое.
Но можно сделать почти не отличимое
Ингредиенты (на 1 большую пиццу или 2 средние):
• Мука — 2 стакана (примерно 260 г)
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки
• Соль — ½ ч. ложки
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Вода — ¾ стакана (примерно 180 мл, тёплая)

Спасибо всем

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы (на 2 средние пиццы):
250 г пшеничной муки (лучше просеянной — тесто получится воздушнее);
120 мл тёплой воды;
2 ст. л. растительного масла (оливковое придаст аромат);
1 ч. л. разрыхлителя (или 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом);
щепотка соли.

А почему вы боитесь дрожжей? Сделайте хоть раз и увидите разницу, чем пихать разрыхлитель.

Благодарю)

Не боюсь, просто захотелось без дрожжей в этот раз

Я обычно делаю так: смешиваю 1 стакан муки, 1/2 стакана кефира или йогурта, 1 яйцо, немного соли и щепотку разрыхлителя. Замешиваю тесто, раскатываю и сразу формирую основу для пиццы. Вкусно и быстро, без дрожжей, и корочка получается мягкая и нежная.

Спасибо